【本网讯】11月7日，安徽楚源工贸有限公司2016年职业技能比武暨第七届全省烹饪职业技能竞赛选拔赛在淮南山南办公园区辅助楼餐厅二楼自助餐厅举行，来自公司各餐饮单位选送的14名选手参加角逐全省大赛中式烹调、中式面点、餐厅服务三个竞赛项目的入场券。
赛现场，5名厨师、5名面点师和4名餐厅服务员分别换袖竞技，尽展风采。只见大厨们精神抖擞，手中刀刃上下翻飞，白案上各种食材片片丝丝瞬间匀出，精工雕刻，工艺摆盘，掂勺走菜，不一会儿，一盘盘菜肴相继成形，诱人驻足欣赏。面点师们则心灵手巧，揉搓面团，挤捏配色，一个个栩栩如生的花卉鸟兽，方圆成型，酣态可掬，妙趣横生！餐饮服务员们仪态万方，款款行走，巧叠餐巾花，摆台斟美酒，“五谷丰登”、“万鸟归巢”、“东方茶韵”、“纸爱徽州”……一桌桌主题名称引来评委惊喜有加的点评，比赛始终充满了观赏性与竞争性，吸引观摩人员纷纷拿起手机、相机拍照分享。
总结会上，朱邦鸿指出，安徽楚源公司做为市餐饮（烹饪）行业协会副会长单位，多年来坚持举办餐饮服务比赛活动，培养优秀技能人才，并多次参加淮南豆腐文化宴席比赛，代表淮南市参加全省烹饪技能大赛，代表安徽省参加全国性重大餐饮行业赛事活动，取得了“全国烹饪技能大赛特金奖”等许多骄人的成绩，为安徽、为淮南争了光，为家乡添了彩，享誉业界；同时也为光大华夏美食，弘扬豆腐文化，振兴徽菜事业，提升淮南品牌，繁荣淮南餐饮市场，促进淮南经济发展做出了积极贡献。市行业协会将通过发挥自身资源优势，加强与楚源公司合作，助推企业拓展外部市场，开发新的餐饮旅游项目。
据悉，楚源公司办公园区物业部积极配合公司布置赛场，备好用具，为参赛选手创造了和谐、舒适的参赛环境，促进了选手的出色发挥。入赛选手将利用本周时间在园区加强训练，积极备战全省餐饮大赛，争取更大荣誉成绩。
本网通讯员： 许广泉 本站编辑：燕赵英风
